Lire la suite">
  • Vous ne pouvez ajouter "1Kg Bleu d'Auvergne A.O.P. au lait cru" au panier car nous n’en avons plus en stock.
cantal-aop-lait-cru
500gr Salers AOP au lait cru

500gr Salers AOP au lait cru

5 sur 5 basé sur 1 vote client
(1 avis client)

12,50 €

Produit épuisé

Comparer
Catégorie :

Description du produit

Le Salers est un fromage fabriqué au lait cru exclusivement  et fait sur les exploitations fermières , entre le 15 avril et le 15 novembre . C'est un fromage au lait d'herbage . 

La fabrication se fait dans une gerle en bois , c'est une pâte pressée non cuite .

Une meule de Salers fait environ 40kilos , il faut 400litres de lait de vache pour faire un fromage .

La zone de production se trouve sur les Monts du cantal , du Cézallier et Monts dore

La texture de ce fromage est ferme et fondante avec de délicats arômes fleuris voir épicés .

l'affinage minimum est 3 mois .

le Salers que nous vous proposons provient de la ferme de Ferrand située à Neussargues en pinatelle dans le cantal

 

1 avis pour 500gr Salers AOP au lait cru

  1. 5 sur 5

    (client confirmé):

    Je suis très satisfaite de ma commande, les fromages sont excellents et l’emballage pour le transport est très soigné. Merci Aurélie

Ajouter un Avis